针对肉制品生产企业、熟肉制品加工小作坊，尤其是泡椒凤爪、柠檬凤爪等卤制鸡爪产品生产单位，执法人员开展“穿透式”检查。重点排查是否使用双氧水等非食用物质进行漂白、防腐；对照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），核查食品添加剂使用是否超范围、超限量，确保生产过程合规可控。督促生产单位健全台账记录，落实原料查验、过程控制等管理制度。

以“全覆盖、无死角”为目标，针对不同经营场景精准发力，堵住风险漏洞。对商场超市、农贸市场、网络店铺，重点核查在售泡椒凤爪、柠檬凤爪等产品的生产许可、检验报告及索证索票情况，严厉打击销售“三无”产品、过期变质产品及来自曝光问题企业的涉案产品，坚决杜绝问题产品流入消费终端。对餐饮服务单位和卤味店，聚焦原料采购环节，详细核查鸡爪等肉制品的进货渠道，要求经营者严格落实索证索票制度，确保原料来源可溯、安全可控。对食品添加剂及化工产品经营企业，重点追踪过氧化氢等产品的购销流向，核查销售记录与购买方资质，严防此类化学品违规流入食品加工领域，从源头切断非法添加链条。

 截至目前，已累计出动执法人员182人次，检查各类食品生产经营主体79家次，对发现的问题产品依法核查处置。下步，临翔区市场监督管理局将持续加大排查频次与抽检力度，对排查中发现的违法违规行为从严从快查处，绝不姑息。同时畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众积极参与监督，发现疑似问题鸡爪或相关违法线索可随时致电反映。（杨   玚）