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明子村：技能赋能促增收 特色小吃传技艺
发布日期：2026-04-06
来 源：临翔网
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近日，由临翔区人力资源和社会保障局主办、临沧宏华职业技能培训学校承办、忙畔街道明子村“两委”和驻村工作队组织协调，为55名脱贫劳动力开展为期5天的云南特色小吃制作培训。
此次培训坚持实用为先原则，结合云南饮食文化特色，设置小锅米线、薄荷排骨、包子、彩色小汤圆、凉拌猪皮、炸茄盒等特色课程，兼顾实用性与市场适配性。培训采用“理论+实操”方式，由专业讲师围绕小吃制作的核心技艺、食材选料、调味配比、食品安全等内容，进行细致讲解和手把手指导。学员们学习热情高涨，认真聆听讲解，主动上手实践，现场气氛热烈，处处洋溢着浓厚的学习氛围。
“以前没什么手艺，出去找打工也难，这次培训教的都是我们当地爱吃的小吃，老师们教得很好，我现在已经能熟练做出小锅米线、凉拌猪皮了，以后打算去城里摆个小摊，靠手艺赚钱！”学员李大姐脸上洋溢着收获的喜悦，言语中满是对未来增收的期待。
下一步，明子村“两委”和驻村工作队将积极对接上级有关部门，推出更多贴合市场、实用性强的技能培训项目，不断拓宽脱贫劳动力就业创业渠道，持续巩固脱贫攻坚成果，以技能赋能推动乡村振兴。(李贵琴 李红美 赵丽娟)
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